毎年、年末になると「カニ」を目にすることが多くなります。 いつからなんですかね、年末やお正月にはカニを食べるようになったのは。 そんなカニのなかでも、 食べごたえがある大きさと、身がぷりぷりであるとともに、 旨味も十分として人気なのがタラバガニ。 年々その価格は上昇しているだけに、 せっかく手に入れたタラバガニは、なん...

近年スーパーフードというものが話題になっていますよね。 そのなかの一つに古代から食べられているアマランサスがあります。 アマランサスはスーパーフードと言われるだけあって、 米と比較すると栄養価が非常に高いのです。 また宇宙食に取り入れられるほど注目されてもいます。 そんなアマランサスですが食べ方やその効能はどうなんんで...

過去を遡ること、マヤ時代より食べられていたというチアシード。 つまりは、 人間が必須としている栄養分が備わっていることが、 昔から体感として認識されていたんですね。 そんなチアシードの特徴は？ ゴマより小ぶりな種。 しかし、それを水浸しておけば、 水気を吸い込むことでゼリー状のものが種の周りにできます。 その大きさはと...