たけのこと言えば、春の味覚の一つで、 毎年これを味わえるのを楽しみにされている方も多いと思います。 市販されている水煮は簡単ですが、 生のものはあくを取らなければならないから、 ちょっと面倒というのもよく聞く言葉です。 そもそも、このあくはなぜ取らなければならないのでしょうか？ たけのこのあくって害があるんだろうか？ ...