もち米を炊くときに水洗いをします。 手順として、その後、炊くまで水につけたままではなく、 ざるにあげることが良いとされています。 別にざるにあげなくてもいいんじゃないだろうか。 水につけたままのほうが滑らかな食感のお餅になるんじゃないのだろうか。 もち米を水につけたままではダメなのでしょうか？ ダメな理由はどうしてなの...

長雨というと梅雨のイメージがありますよね。 ですが、9月や10月の秋にも、 しとしとと雨が降り続いて長雨となることが多くなっています。 しとしとと雨が降り続く長雨の理由ってなんなのだろう？ 9月や10月の秋に雨が多い原因はなんでだろう？...