近年スーパーフードというものが話題になっていますよね。
そのなかの一つに古代から食べられているアマランサスがあります。
アマランサスはスーパーフードと言われるだけあって、
米と比較すると栄養価が非常に高いのです。
また宇宙食に取り入れられるほど注目されてもいます。
そんなアマランサスですが食べ方やその効能はどうなんんでしょう？
◆アマランサスの効能とは？
アマランサスの効能は、脂肪燃焼の効率が上がることです。
どうして脂肪燃焼の効率が上がるのか？
それはアマランサスには必須アミノ酸であるリジンが含まれています。
それが脂肪分解酵素のリパーゼを活性化させる働きがあります。
また、脂肪をエネルギーに変えるために必要なカルニチンの原料でもあります。
その結果、脂肪が燃焼しやすい体質に改善することができるということなんです。
また、含まれている不溶性と水溶性食物繊維が便秘の解消になり、
鉄分や銅がPMSや月経痛の症状を緩和させることもできるとされています。
さらにはビタミンCやE、亜鉛もアマランサスには含まれていて、
シミやシワの解消、美肌や美髪の効能もあります。
つまり、アマランサスには女性が美しくなれる効能がたくさんあり、
海外のセレブも積極的に摂取しているほどなのです。
これほど嬉しい効能があるなら、
自分も積極的に食べたいと思う女性も多いでしょう。
ではどのような食べ方が良いのでしょうか？
◆アマランサスのおいしい食べ方
アマランサスは、シンプルな食べ方が基本です。
鍋にアマランサスと水を入れて炊いたり、
水に入れて電子レンジで温めるのが基本的な食べ方です。
他には、フライパンで煎ってポップコーンみたいにしたりと、
どれも簡単に調理できるでしょう。
加熱してヨーグルトやサラダにかけるのも良いです。
コーヒーミルなどで細かく砕いてパンやホットケーキに入れて焼いてもいけます。
またアマランサスは、お米と一緒に入れて炊いて食べたりできます。
その場合、白米１合に対して大さじ１杯のアマランサスを入れて、
水を多めにして炊きます。
炊いたお米と一緒に食べる食べ方なら、
いつも食べているごはんの栄養価を飛躍的にアップできます。
ヨーグルトやサラダにかける食べ方だと、
プチプチとした食感も楽しむことができます。
ただし、食べ方で注意をしておきたいことがあります。
それは調理前に良く洗うことと加熱することです。
微細な種ですからゴミや土が残ったままになっていたりするので、
調理前にザルなどを使いながら良く洗い、綺麗な状態にしておきましょう。
また、生で食べると腹痛の原因になるので、必ず加熱しなければいけません。
以上の注意点さえ守っていれば、誰でも簡単な食べ方で、
アマランサスの女性に嬉しい効能を実感することができます。
